Semina l’antico

ORE 10:00 Presentazione del libro "CHICCHI DI LUCE" Incontro con l'autrice Michela Meggetto Un punto di vista nuovo su uno degli alimenti che accompagna l'uomo da sempre. I CEREALI, come VITA che si TRASFORMA

ORE 15:00 Seminario sui grani antichi Giandomenico Cortiana agricoltore socio fondatore di "Crescent filiera corta BIO dei cereali antichi" Una chiacchierata con un agricoltore biologico che ormai da 30 anni coltiva e utilizza vecchie varietà di cereali, tipiche del nostro territorio

SEMINARE L'ANTICO ore 10:00 "Chicchi di Luce" di Michela Meggetto Il Candido riso, il vigoroso Orzo, il caldo Miglio, la regale Segale, la bella Avena, il pesante Mais e il solare Farro. E' cosi che 10 leggo ed interpreto i nostri cereali, cibo per eccellenza. Il legame tra i doni della Natura e la nostra "fame", la nostra energia, la nostra vita. La partecipazione consapevole alla preparazione delle pietanze, dell'atto di mangiare come celebrazione della vita, dell'arte di servire e di tanto altro.

ore 15:00 Giandomenico Cortiana "Crescent" filiera corta BIO dei cereali antichi Incontriamo Giandomenico Cortiana, esperto agricoltore biologico, referente di A.Ve.Pro.Bi. (Associazione Veneta dei Produttori Biologici e Biodinamici) e consigliere di Rete Semi Rurali, che da oltre trent'anni lavora per il recupero di vecchie e antiche varietà di cereali. "Crescent" ha come principale obiettivo il recupero e la valorizzazione delle antiche varietà di grani, riconoscendo il loro patrimonio genetico come unica fonte per la salvaguardia della salute e dell'ambiente.